El acudir a trabajar todos los días no debería ser un impedimento para continuar cuidado tu alimentación.
Consumir snacks y colaciones saludables te permitirá alcanzar y mantener un peso corporal óptimo; es recomendable que estos alimentos sean lo más naturales posible, con un adecuado aporte de fibra, proteína, grasas saludables y carbohidratos complejos; recuerda evitar los alimentos procesados. A continuación, presentamos algunas ideas de snacks saludables:
- Palitos de apio con crema de cacahuate: lava y desinfecta 2 ramas de apio, corta en trozos de 10 cm y acompaña con 2 cucharadas de crema de cacahuate sin azúcar
- Bastones de zanahoria con hummus: lava, pela y corta 2 zanahorias en bastones; sirve acompañados con 2 cucharadas de hummus de garbanzo
- Tostada de arroz con crema de almendras y rebanadas de manzana: sirve una tostada de arroz cubierta con 1 cucharada de crema de almendras sin azúcar; corta ½ manzana en rebanadas delgadas y sirve sobre la tostada
- Pera con yogurt griego: pica una pera en cubos de 1 cm. y sirve en un tazón con ½ taza de yogurt griego natural sin azúcar
- Pudding de chía con blueberries: necesitarás ½ taza de bebida vegetal (arroz, soya, almendras, avena o coco) mezclada con 2 cucharadas de semillas de chía, deja reposar en el refrigerador por 12 horas para que las semillas se hidraten. Antes de consumir, sirve con ½ taza de blueberries frescas
- Melón con granola: sirve 1 taza de melón picado y acompaña con ¼ de taza de granola baja en grasa
- Uvas congeladas: congela una taza de uvas por 24 horas y disfruta, son muy refrescantes
- Palomitas de maíz dulces: en una cacerola caliente, con 1 cucharadita de aceite vegetal, vierte ¼ de taza de maíz palomero, tapa y cocina removiendo constantemente hasta que los granos de maíz revienten; espolvorea con una mezcla de canela y estevia
- Pudding de chía con cacao: mezcla ½ taza de bebida vegetal (arroz, soya, almendras, avena o coco) con 1 cucharada de cacao 100% puro en polvo, añade 2 cucharadas de semillas de chía y 2 dátiles picados, deja reposar en el refrigerador por 12 horas y consume
- Muffins de frambuesa: mezcla 1 plátano grande, con dos huevos batidos, reparte la mezcla en 4 recipientes, colocando 3 frambuesas en cada uno, hornea en microondas por 2 minutos
- Dos cucharadas de frutos secos: almendras, nueces, cacahuates, avellanas, pistaches
- Papaya con requesón: sirve 1 taza de papaya con 3 cucharadas de requesón sin sal, espolvorea con canela en polvo
- Zanahoria, jícama, pepino y/o betabel: rallados, con chile en polvo y jugo de limón
- Tostada horneada con guacamole: antes de servir, espolvorea con ajonjolí
- Galletas de avena con nuez: mezcla un plátano hecho puré, 1/3 de taza de avena y 6 mitades de nuez picadas. En una charola de horno ligeramente engrasada, coloca la masa para galletas dividida en 4 porciones; hornea a 180ºC durante 10 min.
- Rollos de alga nori rellenos de atún: combina una lata de atún en agua con jugo de limón, apio y pimiento rojo picados finamente, rellena 2 algas nori con la mezcla anterior
- Fruta fresca de temporada: la cantidad a consumir debe corresponder a 1 taza
- Guayabas cubiertas con chocolate: lava 2 guayabas y congela; derrite 15g de chocolate amargo (70% cacao) durante 20 segundos en un horno de microondas, vierte el chocolate sobre las guayabas congeladas
- Smoothie de mango y espinacas: licúa la pulpa de un mango manila o ataulfo, 1 taza de espinacas, ½ taza de bebida vegetal (arroz, soya, almendras, avena o coco) y 1 taza de hielos
- Chips de camote: corta un camote pequeño en rodajas finas, cubre las rebanadas con 1 cucharadita de aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal de mar; hornea hasta que estén crujientes
Elaboró: MCN, ED. Mónica Maldonado Sandoval
Bibliografía:
- Pearson, N; Biddle, SJH. Sedentary behavior and dietary intake in children, adolescents and adults. Am J Prev Med. 2011; 41(2).
- Cooremans, K; Geuens, M; Pandelaere, M. Cross-national investigation of the drivers of obesity: reassessment of past findings and avenues for the future. Appetite. 2017; 114.