Las fiestas patrias nos brindan la oportunidad de celebrar con familia y amigos, y la comida y variedad de platillos y bebidas juegan un papel estelar en la convivencia de las familias mexicanas. Muchos de los platillos típicos de la celebración mexicana son ricos en grasas saturadas, azúcares y sodio, por lo que su consumo […]
Categoría: Nutrición
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Alimentación vegana vs. vegetariana
La dieta vegetariana se enfoca en el consumo de alimentos de origen vegetal como cereales, frutas, verduras, leguminosas, frutos secos, y pueden incluir algunos alimentos de origen animal en base a la siguiente clasificación: A diferencia, las dietas veganas son aquellas que no incluyen ningún alimento o producto de origen animal. El interés por estas […]
¿Cómo afecta la alimentación a tu presión arterial? La hipertensión arterial es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares en el mundo. La alimentación desempeña un papel fundamental en el control de la presión arterial, y ciertos alimentos pueden contribuir al aumento del riesgo de hipertensión. Factores dietéticos que aumentan la presión arterial 1. […]
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Alimentos Funcionales y Superalimentos
En la última década, ha crecido el auge por consumir Superalimentos y mejorar la calidad de vida y prevenir o curar enfermedades crónicas. Si bien el término superalimentos no está del todo avalado por la comunidad científica, hace referencia a aquellos productos que contienen grandes cantidades de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra, proteínas, antioxidantes y […]
Mantener la concentración durante la tarde puede ser difícil, especialmente después de la comida, cuando el cuerpo tiende a sentir letargo debido a alimentos ricos en carbohidratos simples y comidas desequilibradas. La clave para mantener la energía es elegir combinaciones de alimentos ricos en proteínas y carbohidratos complejos incluyendo la fibra. Consumir snacks equilibrados nos […]
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Control de la Diabetes: Alimentos clave
La diabetes es una enfermedad crónica que afecta la capacidad del cuerpo para regular los niveles de glucosa (azúcar) en sangre. La insulina, una hormona producida por el páncreas, es clave para este proceso, ya que permite que la glucosa ingrese a las células y sea utilizada como energía. En las personas con diabetes, esta […]
La salud cardiovascular es esencial para el bienestar general, y uno de los factores más importantes para mantener un corazón sano es controlar la ingesta de sal. La sal, también conocida como cloruro de sodio, tiene aproximadamente un 40% de sodio y un 60% de cloruro, su consumo en exceso, está relacionado con la hipertensión, […]
La dieta mediterránea, es un patrón de alimentación reconocido el cual se basa en un alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres y aceite de oliva, un consumo moderado de pescado y aves y un bajo consumo de lácteos, carnes rojas, carnes procesadas y dulces, este tipo de patrón de alimentación ha […]
La elección entre la leche de vaca y las alternativas vegetales ha sido un tema de debate en el mundo de la nutrición. ¿Cuál es la mejor opción para tu salud? La leche de vaca, una fuente tradicionalmente rica en proteínas y calcio, es destacada por la Harvard T.H. Chan School of Public Health como […]
Día 5 de nuestro desafío “Entrena desde Casa: Nivel Avanzado”!Hoy vamos a llevar nuestra resistencia y fuerza al siguiente nivel con una rutina desafiante y efectiva. Es crucial mantener una técnica impecable para evitar lesiones y maximizar los beneficios de cada movimiento. Recuerda escuchar a tu cuerpo y tomar descansos cuando sea necesario
¡Día 4 de nuestro desafío “Entrena desde Casa: Nivel Avanzado”! Hoy vamos a superar nuevos límites con una rutina intensa y desafiante que te llevará a alcanzar tu máximo potencial. Recuerda, la técnica es clave para evitar lesiones y obtener los mejores resultados. Mantén una buena postura y escucha a tu cuerpo. Si necesitas tomar […]
¡Día 3 de nuestro desafío “Entrena desde Casa: Nivel Avanzado”! Es crucial mantener una técnica impecable para evitar lesiones y maximizar los beneficios de cada movimiento. Recuerda escuchar a tu cuerpo y tomar descansos cuando sea necesario.¿Estás listo para darlo todo y superar tus límites?
¡Día 2 de nuestro desafío “Entrena desde Casa: Nivel Avanzado”! En este video, te guiaré a través de una serie de movimientos avanzados que trabajan todo tu cuerpo. Recuerda, la técnica es clave para evitar lesiones y obtener los mejores resultados. Mantén una buena postura y escucha a tu cuerpo. Si necesitas tomar un descanso, […]
¡Día 1 de nuestro desafío “Entrena desde Casa: Nivel Avanzado”! Si estás listo para llevar tu entrenamiento al máximo. Es crucial mantener una buena técnica y escuchar a tu cuerpo en todo momento. Recuerda, la clave es darlo todo en cada repetición y no rendirse. Si necesitas un descanso, tómalo, pero vuelve con más energía […]
¡Día 5 de nuestro desafío “Entrena desde Casa: Nivel Intermedio”! Es fundamental mantener una buena técnica y escuchar a tu cuerpo. Si necesitas un descanso, tómalo, pero vuelve con más energía y determinación. La clave es la consistencia y el esfuerzo continuo.
¡Día 4 de nuestro desafío “Entrena desde Casa: Nivel Intermedio”! Hoy nos enfocamos en un entrenamiento que te ayudará a fortalecer y tonificar todo tu cuerpo.Recuerda, mantener una técnica adecuada es clave para obtener los mejores resultados y evitar lesiones. Si en algún momento necesitas una pausa, tómala.
¡Día 3 de nuestro desafío ‘Entrena desde Casa: Nivel Intermedio’! Hoy vamos a centrarnos en tonificar y fortalecer todo el cuerpo con una rutina intensa y efectiva. Asegúrate de tener a mano tu botella de agua y una toalla, Mantén una buena técnica y escucha a tu cuerpo. Si necesitas tomar un descanso, está bien, […]
Bienvenidos al Día 2 de nuestro desafío Entrena desde Casa: Nivel Intermedio! Hoy nos enfocamos en mejorar nuestra fuerza y resistencia con una rutina diseñada para llevar tu entrenamiento al siguiente nivel. En este video, te guiaré a través de una serie de ejercicios que combinan movimientos de fuerza y cardio para maximizar tus resultados.
¡Bienvenidos al Día 1 de nuestro desafío de ejercicios desde casa nivel intermedio! Si estás listo para llevar tu entrenamiento al siguiente nivel, este es el lugar perfecto para comenzar. No olvides tener a mano tu botella de agua y una toalla, porque hoy vamos a sudar. Recuerda, la clave es mantener una buena técnica […]
Día 5 de nuestro desafío de ejercicios en casa nivel básico y hoy es el momento de desafiar nuestros límites. Prepara tu energía y vamos a darlo todo en esta sesión de entrenamiento. ¿Listo para desafiarte y superar tus límites? ¡Entonces prepárate conquistar este desafío y alcanzar nuestros objetivos!
¡Día 4 de nuestro desafío de ejercicios en casa nivel básico! Hoy nos enfocamos en mejorar la flexibilidad y la movilidad. Prepárate para estirarte y sentirte más ágil que nunca. ¿Listo para desafiarte y mejorar tu flexibilidad? ¡Entonces prepárate para estirarte y dale play al video! ¡Juntos, vamos a construir un cuerpo más fuerte y […]
¡Día 3 de nuestro desafío de ejercicios en casa nivel básico! 💪 Hoy nos enfocamos en trabajar todo el cuerpo con movimientos simples pero efectivos. En este video, te llevaré a través de una serie de ejercicios diseñados para fortalecer los músculos principales y mejorar tu resistencia. Cada movimiento te acerca un paso más a […]
Día 2 de nuestro desafío de ejercicios en casa nivel básico! Hoy nos enfocamos en fortalecer el cuerpo de una manera suave pero efectiva. Recuerda que lo más importante es escuchar a tu cuerpo y trabajar a tu propio ritmo. ¿Listo para desafiarte y superar tus límites? ¡Entonces prepara tu espacio de entrenamiento y vamos […]
¿Listo para comenzar este viaje hacia un estilo de vida más activo y saludable? ¡Entrena desde la comodidad de tu hogar y transforma tu salud! En este video, te traemos una rutina perfecta para quienes están comenzando su viaje hacia una vida más saludable. No importa tu nivel de experiencia, estas rutinas están diseñadas pensando […]
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Razones por las que no se baja de peso
La pérdida de peso es un proceso complejo en el que están involucrados varios factores, va más allá de simplemente seguir una buena dieta. Elementos como desequilibrios hormonales, factores metabólicos, genéticos, entre otros, juegan un papel crucial, lo que convierte a este objetivo en un desafío significativo para muchas personas. Los factores que se involucran […]
Los trastornos de la conducta alimentaria son padecimientos de alta gravedad asociados al área de la alimentación que, terminan impactando gravemente en la persona tanto a nivel de salud, como en la parte emocional y el desempeño diario (Mayo Clínic, 2021). Aquellos que se dan con mayor frecuencia son la anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y […]
Los siguientes alimentos son ricos en carbohidratos, por lo que elevan la glucosa de la sangre; sin embargo, son nuestra principal fuente de energía por lo que hay que consumirlos con moderación: FRUTA Berries, frambuesas, fresas, fruta picada, gajos de toronja, mango, melón, papaya, piña, sandía, uvas, zarzamora 1 taza Ciruela roja, dátil seco, durazno […]
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El consumo de café se asocia con:
El café es la bebida más consumida a nivel mundial y el segundo producto más comercializado, se estima que más del 80% de la población adulta consume entre 2 a 3 tazas de café por día; entre los países más consumidores de café se encuentran en Europeos (países nórdicos), le sigue Norteamérica y latinoamérica, principalmente […]
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Chai Latte de Calabaza
Receta – Beneficios Ingredientes para 2 porciones: Preparación: Beneficios La calabaza de castilla es una fruta típica de la temporada otoñal. Es accesible, económica y aporta: agua, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Su color naranja intenso proviene de un elevado contenido de beta-carotenos, antioxidantes que contribuyen a la salud visual y de la piel. La […]
Los festejos patrios son ocasiones en las que consumimos alimentos y bebidas en abundancia; sin embargo, siempre hay oportunidad de realizar elecciones más saludables, te compartimos algunos tips: 1. Si tu festejo es por la noche, asegúrate de realizar un desayuno y comida ligeros, abundantes en verduras y frutas frescas. 2. Elige bebidas sin azúcar […]
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Vitaminas que aporta la carne
Las vitaminas son nutrientes esenciales para mantener las funciones correctas del organismo. Se requieren en pequeñas dosis a partir de los alimentos de una dieta variada y equilibrada. Su falta o exceso pueden provocar problemas serios a la salud. Los grupos de riesgo que pueden presentar un déficit vitamínico son: niños, mujeres embarazadas, ancianos, fumadores, […]
Se le conoce como actividad física a cualquier movimiento voluntario producido por la contracción de los músculos del cuerpo, este tiene como resultado un gasto de energía adicional a aquel producido por el organismo al realizar las funciones vitales. La actividad física puede ser clasificada de diversas formas: Tipo: actividad aeróbica y actividad para mejorar la […]
El “Día Internacional de la mujer” es propicio para reflexionar acerca de las condiciones de salud actuales que enfrentan las mujeres. La “salud de la mujer” se centra en problemas de salud y enfermedades que afectan exclusivamente a las mujeres o que lo hacen de formas diferentes a cómo afectan a los hombres. En México, […]
El tabaco y todos los productos elaborados completa o parcialmente con él, contienen “nicotina”, una sustancia altamente adictiva y psicoactiva; además de la nicotina, el cigarro contiene miles de químicos que se liberan con la combustión, de ellas, se conocen alrededor de 70 que pueden causar cáncer. A nivel mundial, la mayor parte de consumidores […]
El acudir a trabajar todos los días no debería ser un impedimento para continuar cuidado tu alimentación. Consumir snacks y colaciones saludables te permitirá alcanzar y mantener un peso corporal óptimo; es recomendable que estos alimentos sean lo más naturales posible, con un adecuado aporte de fibra, proteína, grasas saludables y carbohidratos complejos; recuerda evitar […]
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Alergias alimentarias
Se define como una reacción inmunológica específica a un antígeno del alimento, dicha reacción es mediada principalmente por el anticuerpo IgE, el cual activa una respuesta rápida después de la exposición al alimento; también existen reacciones mediadas por los linfocitos, los cuales producen una reacción más tardía; por otro lado, existe evidencia de que ambos […]
El check-up o chequeo anual médico básico, es un examen clínico preventivo para cuidar nuestra salud y evitar la aparición de enfermedades, o bien, para poder detectar las ya existentes, en etapas tempranas. Este estudio general de salud incluye análisis de laboratorio que deben ser interpretados por un médico. Existen diferentes tipos de check-up de […]
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Hechos para la pérdida de peso
Es probable que dentro de tus objetivos personales se encuentre lograr bajar algunos kilos para prevenir enfermedades o mejorar la apariencia física; sea cual sea el motivo, es importante que consideres hacerlo de forma saludable, por eso enlistamos algunos hechos que debes conocer acerca de la pérdida de peso: La pérdida de peso es un […]
Semana Mundial de la Lactancia La lactancia materna es la forma natural y por excelencia de alimentar al bebé, ya que la leche humana reúne todos los nutrientes para cubrir las necesidades y lograr un óptimo crecimiento y desarrollo. Además, aporta componentes que benefician el sistema inmune del lactante, reduciendo el riesgo de presentar patologías […]
Las vitaminas son nutrientes esenciales para mantener las funciones correctas del organismo. Se requieren en pequeñas dosis a partir de los alimentos de una dieta variada y equilibrada. Su falta o exceso pueden provocar problemas serios a la salud. Los grupos de riesgo que pueden presentar un déficit vitamínico son: niños, mujeres embarazadas, ancianos, fumadores, […]
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Frutas de temporada
El consumo de frutas y verduras, en general, nos proporciona nutrimentos importantes y vitales para el mantenimiento del organismo, como: vitaminas, minerales, antioxidantes, agua, y en el caso de las frutas, son una importante fuente de carbohidratos que nos dan energía. Dependiendo de la época del año, es posible encontrar diferentes variedades de frutas y […]
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Día Mundial del riñón
Los riñones son órganos en forma de frijol, del tamaño de un puño de la mano y están ubicados en la parte media de la espalda. Cumplen una función de filtración o purificación de la sangre en unidades especializadas dentro del riñón, llamadas nefronas, quienes purifican aproximadamente 200 litros al día, para así obtener 2 […]
El ayuno se define como la restricción voluntaria de alimentos y bebidas por períodos de tiempo específicos y recurrentes. Los estilos de ayuno más populares son: Ayuno intermitente: Restricción de alimentos de acuerdo a horarios, comúnmente de 16 hrs para ayunar y 8 hrs para ingerir alimentos. Ayuno alterno: Implica días de ayuno completo (con […]
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Consumo de sal
Dentro de las principales enfermedades que prevalecen en países desarrollados se encuentra la Hipertensión Arterial (HTA), así como, las enfermedades cardiovasculares, tales como, infarto agudo al (IAM) y accidentes cerebrovasculares (ACV), están estrechamente relacionadas con una alimentación inadecuada y deficiente actividad física. En lo que respecta a la alimentación, el excesivo consumo de sodio es […]
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Consumo de huevo
El huevo es uno de los alimentos que aporta proteína de buena calidad, vitaminas, minerales y grasas buenas lo cual aporta grandes beneficios para la salud, además de ser un ingrediente muy versátil, fácil de preparar y de bajo costo. Los principales componentes del huevo son: Clara: representa aproximadamente un 60% del total del peso, […]
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Piel sana y nutrición
La piel es considerada el órgano más grande del cuerpo humano, ya que, comprende alrededor del 15% del peso corporal total. La piel funciona como una barrera que protege al cuerpo de los daños ocasionados por la luz ultravioleta, contaminación, e infecciones; además, ayuda a regular la temperatura del cuerpo y es un elemento clave […]
El Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad ha sido catalogado como uno de los trastornos de neurodesarrollo que se dan con mayor frecuencia durante la niñez. Por lo regular, dicho diagnóstico, se da durante la infancia y se prolonga en ciertos casos hasta la edad adulta. A pesar de que es importante tomar en […]
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Salud bucal
El 20 de marzo se conmemora el “Día mundial de la Salud Bucal” o Salud Bucodental, que se enfoca en realizar acciones para la prevención de problemas bucales y para lograr cambios favorables en la población. La boca cumple funciones fundamentales en la vida cotidiana, relaciones sociales y de interacción con las personas, dentro de […]
El término “hipertensión arterial” se refiere a la tensión elevada de las arterias. La tensión arterial es la fuerza que ejerce la sangre sobre la pared de los vasos sanguíneos, esta elevación de la tensión es persistente. El corazón es el encargado de bombear la sangre a través de los vasos sanguíneos y estos la […]
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Comparación de alimentos con 100 kcal
Además de prestar atención al contenido de calorías que consumimos, es importante conocer el tamaño de las porciones de alimento y la calidad de nutrientes que aportan, ya que los alimentos ultraprocesados suelen contener cantidades elevadas de sal, grasa, azúcar y otros químicos añadidos. A continuación te presentamos diferentes opciones de alimentos con un contenido […]
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Tabaquismo
El tabaco y todos los productos elaborados completa o parcialmente con él, contienen “nicotina”, una sustancia altamente adictiva y psicoactiva; además de la nicotina, el cigarro contiene miles de químicos que se liberan con la combustión, de ellas, se conocen alrededor de 70 que pueden causar cáncer. A nivel mundial, la mayor parte de consumidores […]
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¿Qué comer antes del ejercicio?
“Actividad física” se refiere a cualquier movimiento corporal que implica un consumo de energía. Por otra parte, el ejercicio es una actividad planeada, estructurada y repetitiva; por lo que podemos decir que todo ejercicio es una actividad física, pero no toda actividad física es ejercicio. La respuesta de nuestro organismo ante el ejercicio depende de […]
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Lucha contra las adicciones
A continuación te presentamos la diferencia entre: uso, abuso y adicción a las sustancias: Uso: El consumo de una sustancia (ya sea frecuente o esporádico) que no interfiere con las actividades o con el funcionamiento de la persona. Abuso: El consumo de la sustancia (así como su búsqueda o la recuperación después de su uso) […]
El agua potable es capaz de satisfacer las necesidades de líquidos de las personas; aunque, una dieta saludable puede incluir otros tipos de bebidas. El consumo suficiente de agua favorece la absorción óptima de vitaminas solubles en agua como vitamina C y vitaminas del complejo B. El consumo de agua recomendado para adultos es de […]
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Día Mundial del riñón (11/marzo)
Los riñones son órganos en forma de frijol, del tamaño de un puño de la mano y están ubicados en la parte media de la espalda. Cumplen una función de filtración o purificación de la sangre en unidades especializadas dentro del riñón, llamadas nefronas, quienes purifican aproximadamente 200 litros al día, para así obtener 2 […]
El aparato digestivo está conformado por boca, esófago, estómago, intestinos y recto. La dieta y microbiota intestinal están estrechamente relacionados para lograr una adecuada salud digestiva y cumplen 3 funciones principales: 1.- Función de nutrición y metabolismo: Favorece la obtención de energía, producción de vitaminas y asimilación de nutrientes. 2.- Función de protección: Previene la […]
El cáncer de colón se define como el crecimiento anormal y descontrolado de las células presentes en esta estructura. La Organización Mundial de la Salud (OMS), estima que en México este tipo de cáncer ocupa el tercer lugar de frecuencia, representando casi 15,000 casos nuevos y 700,000 muertes al año. El cáncer de colón es causado […]
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Caída de cabello
Diversos factores como la alimentación, estrés, contaminación, productos de higiene, etc., intervienen en la salud tanto del cabello como del cuero cabelludo; sin embargo, el cabello puede ser un símbolo fuerte que proyecta la identidad de una persona, por lo que si se observa saludable podría ser incluso asociado a juventud y vitalidad; por ello, […]
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Día Mundial de la diabetes
La diabetes mellitus es una enfermedad metabólica multifactorial caracterizada por el aumento de la glucosa o azúcar en sangre (hiperglucemia). En la Diabetes Tipo 1 se presenta una destrucción autoinmune de las células del páncreas que producen insulina. En México, sólo el 1% de los casos detectados corresponde a diabetes tipo 1, principalmente en población […]
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Dieta Keto
La dieta cetogénica, también conocida como “dieta Keto”, hace referencia a un patrón de alimentación con un aporte muy bajo en hidratos de carbono (menos de 30 g o alrededor del 10% de las calorías totales consumidas en un día), esto con la finalidad de que el organismo active el metabolismo de las grasas para […]
El acudir a trabajar todos los días no debería ser un impedimento para continuar cuidado tu alimentación. Consumir snacks y colaciones saludables te permitirá alcanzar y mantener un peso corporal óptimo; es recomendable que estos alimentos sean lo más naturales posible, con un adecuado aporte de fibra, proteína, grasas saludables y carbohidratos complejos; recuerda evitar […]
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Hechos para la pérdida de peso
Es probable que dentro de tus objetivos personales se encuentre lograr bajar algunos kilos para prevenir enfermedades o mejorar la apariencia física; sea cual sea el motivo, es importante que consideres hacerlo de forma saludable, por eso enlistamos algunos hechos que debes conocer acerca de la pérdida de peso: La pérdida de peso es un […]
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Orientación Nutricional para Niños
Un estado de nutrición óptimo es resultado de una alimentación correcta y de buenos hábitos higiénico-alimentarios adquiridos desde la etapa infantil, estos son factores fundamentales para disminuir el riesgo de enfermedades a lo largo de la vida, especialmente los padecimientos crónico-degenerativos como sobrepeso, obesidad, hipertensión arterial, diabetes y ciertos tipos de cánceres. México enfrenta una […]
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Dieta sustentable
Dieta sustentable es un término relativamente reciente que surge por la preocupación que existe alrededor de cómo la industria de producción de alimentos y nuestros patrones de consumo contribuyen de manera significativa a la degradación del medio ambiente. En caso de que seas una persona preocupada por el medio ambiente y tu salud, te interesará […]
Los endulcorantes son sustancias que pueden aportar un sabor dulce a los alimentos y que, en muchas ocasiones, se utilizan para mejorar la aceptación de algunos productos. Frecuentemente, asociamos el sabor dulce con el azúcar; sin embargo, existen múltiples endulzantes, artificiales y naturales, que son utilizados por la industria de los alimentos y para uso […]
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Aceites Vegetales
Desde hace varias décadas, es notable la preocupación por el cuidado de la salud cardiovascular, hecho que viene acompañado por el creciente uso de aceites vegetales como sinónimo de grasas buenas, incluso se consideraba una moda cocinar con aceite de coco y oliva; sin embargo, es importante revisar la procedencia del aceite y el tipo […]
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Clasificación NOVA de los Alimentos
La Clasificación NOVA desarrollada por expertos de la Universidad de Salud Pública de Sao Paulo, se basa en la agrupación de los alimentos no por su aporte nutritivo, sino por el nivel de procesamiento al que son sometidos antes de su consumo o bien antes de ser preparados como platillos y/o comida, para categorizar a […]
Definición: El término “Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)” hace referencia a un conjunto de padecimientos mentales que generan un comportamiento enfermizo alrededor de la ingesta de alimentos y la forma en la que la persona que los padece, percibe su cuerpo. Epidemiología: Aunque los TCA suelen prevalecer en mujeres (en relación 10 a 1, […]
El alcohol tiene efectos en la mayoría de los órganos y sistemas del organismo incluido el cerebro, por lo que su alto consumo se asocia a diversos problemas sanitarios, como enfermedades mentales, digestivas, hepáticas, neuro y cardiovasculares, endócrinas, metabólicas, algunos tipos de cáncer, perinatales, infecciones, lesiones y conductas de riesgo. La fisiopatología del daño en […]
La diabetes mellitus es un enfermedad metabólica multifactorial caracterizada por el aumento de la glucosa en sangre (hiperglucemia). Se identifican claramente 2 tipos de la enfermedad, en primer lugar tenemos la Diabetes tipo 1 cuyo origen es de índole autoinmune, esto quiere decir que hay destrucción o disfuncionalidad de las células del páncreas y por […]
Se cree que la pandemia de obesidad por la que atraviesa la humanidad es consecuencia del alto consumo de los alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas. A continuación, algunos de los riesgos de su consumo: Se ha demostrado que, en personas sanas, el consumo de alimentos naturales o mínimamente procesados se relaciona con una mayor saciedad. […]
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Alimentos ultraprocesados ¿Qué son?
En los años 80 del siglo pasado, las grandes ciudades fueron testigos de la llegada de numerosos alimentos ultraprocesados que se encontraban a la venta en los supermercados. Los alimentos procesados y ultraprocesados son aquellos que provienen de la elaboración industrial; ambos conceptos tienen notables diferencias que a continuación describiremos: Alimentos procesados Tienen origen en […]
El estado nutricional o estado de nutrición de una persona se refiere a la condición física, en relación con el balance entre las necesidades de energía y nutrimentos, y la ingestión y/o aporte de nutrientes que se obtienen por medio de los alimentos. En el estado de nutrición intervienen diferentes factores, como estado de salud […]
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COVID-19 y seguridad de los alimentos
Actualmente, no se cuenta con recomendaciones dietéticas específicas para prevenir el riesgo de infecciones respiratorias agudas, pero sabemos que mantener una dieta saludable, encontrarse físicamente activo, controlar el estrés, dormir suficiente y mantenerse hidratado son medidas fundamentales para mantener un sistema inmunológico en óptimas condiciones. En este momento, no existe evidencia de personas contagiadas de […]
El Sistema Inmunológico es la defensa natural de nuestro cuerpo contra agentes infecciosos y dañinos, a estos se les conoce como antígenos. La Inflamación es la respuesta del sistema inmunológico contra los antígenos y es provocada por la llegada de glóbulos blancos (matan a los virus y bacterias nocivos) que son transportados hasta el lugar […]